LE MORINGA

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MORINGA, Moringa oleifera

C’est l’arbre de vie ou l’arbre miracle 

AUTRES NOMS :Brède mouroum , Annanambo, Nébédaye, Gligandja ou encore Néverdier (vient de l’anglais Never die, car même desséchées les poussent reverdissent dès le retour de la pluie)…

Plante tropicale initialement originaire d’Inde ou Sri Lanka.

C’est un arbre mellifère caduc à croissance rapide pouvant atteindre 10-12 m.

Sa racine (saveur Raifort) développe un caudex sur sa racine pivot.

Son tronc (45 cm) résineux est recouvert de liège.

Les graines sont utilisées comme purifiant de l’eau ou en médecine traditionnelle.

Les feuilles d’aspect plumeux ou jeunes pousses rouge violacé ou blanches verdâtres sont utilisées en alimentation ou médecine traditionnelle.

Le fruit est sous forme de longue capsule de 20-45 cm contenant 30 graines environ.

Le moringa est un super aliment, il est une grande source de vitamines, minéraux , acides aminés mais aussi des acides gras surtout les feuilles.

Les feuilles contiennent plus de vitamines, minéraux et protéines que la majorité des légumes. 

Vitamines : A, B (1,2,3,5,6,8,9), C, E

Minéraux : Ca, Fe, K, Mg, Mn, Se

Acides aminés notamment essentiels

Acides gras : oméga 3 et 9

Les feuilles contiennent :

  • Autant de potassium que les bananes
  • 4x plus de calcium que le lait et 10x plus que l’amande
  • Plus de protéines que le lait
  • De vitamine A que les carottes
  • Autant de fer que le bœuf ou les lentilles
  • 7x plus de vitamine C que l’orange
  • 5x plus de vitamine E que l’amande
  • 36 x plus de magnésium que les œufs

COMPOSITION POUR 100 G DE FEUILLES

COMPOSITIONFEUILLES FRAICHESFEUILLES SÈCHÉES / POUDRE DE FEUILLES
CALORIES92205
PROTÉINES (G)6,727,1
LIPIDES (G)1,72,3
GLUCIDES (G)13,438,2
FIBRES (G)0,919,2
CALCIUM (MG)4402,003
CUIVRE (MG)1,10,57
FER (MG)728,2
MAGNESIUM (MG)2591,324
POTASSIUM (MG)24368
SOUFRE (MG)137870
SELENIUM (MG) 0,09
ZINC (MG) 3,29
ACIDE OXALIQUE (MG)1011,6
VITAMINE A (MG)6,818,9
VITAMINES B (MG)423 
DONT VITAMINE B1 (MG)0,212,64
            VITAMINE B2 (MG)0,0520,5
            VITAMINE B3 (MG)0,88,2
VITAMINE C (MG)22017,3
VITAMINE E (MG) 113
ACIDES AMINÉS   
ARGININE (MG)4021,325
HISTIDINE (MG)141613
ISOLEUCINE (MG)422825
LEUCINE (MG)6231,95
LYSINE (MG)2881,325
METHIONINE (MG)134350
PHENYLALANINE (MG)4291,388
THREONINE (MG)3281,188
TRYPTOPHANE (MG)127425
VALINE (MG)4761,063

EN MEDECINE TRADITIONNELLE

Propriétés :

  • Vitalité
  • Nutriment
  • Immunostimulant
  • Antioxydant
  • Anti-inflammatoire
  • Cardio-protecteur
  • Hépatoprotecteur
  • Hypo-lipidémies
  • Hydratant et reminéralisant peau et cheveux
  • Antidépresseur

Usages :

  • Fatigue
  • Sommeil
  • Stress
  • Anémie, carences vitamines/minéraux
  • Dé ou malnutrition
  • Anti-âge, mémoire…
  • Régulerait la pression artérielle
  • Régulerait les excès de sucre et de lipides dans le sang
  • Adjuvant des régimes , diminue l’appétit
  • Améliore la vision
  • Troubles circulatoires
  • Aphrodisiaque
  • Rhumes 
  • Constipation
  • Douleurs 
  • Antichute cheveux